Dietisten - Glass och frukt är också lunch

Att hålla fast vid att äta lunch på sommaren är en rutin som kan hjälpa mot både trötthet och "oförklarig" irritation. 

Men under varma dagar arbetar kroppen hårt med sin temperaturreglering. Så vad du äter kan påverka ditt mående och din energinivå.

Här är tre fysiologiska förklaringar till varför lättare måltider är bäst i värmen:

1. Cirkulationen belastas mer
I värme behöver kroppen både kyla sig och hantera maten. Större måltider kan därför kännas mer belastande och ge dåsighet eller trötthet.

2. Matsmältningen producerar invändig värme
När maten bryts ner till näring bildas värme (födans termogena effekt). Stora måltider ökar denna invändiga värmeproduktion och förstärker känslan av överhettning.

3. Aptiten minskar naturligt
Att känna mindre hunger i värmen är normalt och är kroppens eget sätt att anpassa sig för att hålla nere den interna värmeproduktionen.

Strategi: Mindre lunch och fler mellanmål
Fördela matintaget över dagen för att underlätta för kroppens kylsystem:

• Mindre lunch: Välj en mindre portion med hög näringstäthet.
• Fler mellanmål: Ät 2–3 små och vätskerika mellanmål.
• Välj lättsmält: Ät mat med mycket vätska, som sallad, frukt eller yoghurt.
• Minska på fettet: Undvik friterat och tunga såser som tar lång tid att bryta ner.
• Ät lite och ofta: Flera mindre mål är skonsammare än en stor måltid.
   

En lunch kan mycket väl bestå av 100 gram glass, 100 gram fruktsallad som toppas med granola eller nötter.

Ett annat lunchtips är Gazpacho som kan toppas med fetaost och kompletteras med ett knäckebröd.

Perfekt att ta med kall i en termos till jobbet eller på picknic.